22 avril 2008
Verrine fraise rhubarbe
Puisque c'est la saison des fraises, voici une petite idée de recette issue d'un magazine cuisine du moment.
Faites une compote de rhubarbe, montez une chantilly, écrasez des palets bretons et préparez des fraises.
Superposez tous ces ingrédients dans cet ordre et régalez-vous !
20 avril 2008
Macaron addict, heureuse !
Voilà des semaines que j'étudie la question avec Mercotte et Sébastien les grands pros du macaron. Aujourd'hui, j'ai décidé de me lancer et...ça a marché !!
c'est magique: petite collerette croquante et chocolat fondant.
Petit bonheur tout simple comme je les aime !
Les petits secrets qui marchent :
- Réservez les blancs d'œufs dans une boîte hermétique 24 heures à l'avance.
- Laisser croûter les macarons une heure avant de les enfourner.
09 février 2008
WOooooooooK c'était bon !!!
Eh les filles...
Pour les femmes pressées, il y a le wok:
Cet ustensile de cuisine fabuleux pour réaliser des plats sautés joyeusement colorés et absolument délicieux...
Ci-dessus des lamelles de bœuf,des poivrons, des brocolis, du chou chinois, des champignons noirs et du curry rouge.
Faites revenir la viande dans un peu de matière grasse, ajouter la verdure puis les autres légumes et enfin les épices.
En 10 minutes, c'est cuit !et ce n'est pas plus long à avaler...Quel régal !
A vos woks...
30 novembre 2007
Griottes et chocolat ...
Pour une fois, je prends de l'avance...
Et comme il s'agit de dessert au chocolat, je n'ai pas beaucoup de mérite !
Noël, c'est dans 25 jours alors il faut commencer à s'entrainer pour réussir le dessert du grand jour !
Le premier test, très facile : un fondant aux griottes
(du dernier "Cuisine & Vins" )
Un délice et tant pis pour le régime postnatal !!
27 octobre 2007
Douceur d'automne (suite) ...
Pour continuer dans ma lancée, j'ai fait de la confiture de raisin rouge.
Il y en a tellement sur la vigne, que je ne sais plus quoi en faire !
La recette :
Faire cuire les grains de raisins 15 minutes dans une marmite.
Les passer dans un moulin.
Peser le jus obtenu et ajouter le même poids de sucre.
Cuire la confiture environ 15 minutes.
12 octobre 2007
Douceur d'automne ...
Le jardin est plein de trésors en ce début d'automne...
La récolte de châtaignes s'est transformée en pots de crème de marrons pour accompagner les crêpes, fromages blancs et autres gourmandises...
Miam !
Allez faire un tour chez Cannelle et Cacao pour la recette!
09 octobre 2007
Abracarambar...
Une petite idée de dessert pour changer et pour les amateurs de caramels au beurre salé.
Des pommes au four au Carambar !
J'ai trouvé la recette chez ELLE
Chez moi, ça donne ça !
28 juin 2007
Tous chez Débo !!
Son blog est farci de bonnes idées culinaires...
A défaut de nous inviter à partager ses repas, elle nous propose d'essayer ses recettes et c'est très sympa !!
Pour entrer dans sa cuisine, c'est ici.
A midi, j'ai donc testé ses courgettes farcies aux graines de quinoa, ce fut un régal...
Vous pouvez retrouver sa recette là.
Pendant que je suis dans la cuisine, et à la demande de Cesslano qui termine ses travaux, je vous montre les carreaux ciment que j'ai mis sur les murs de la cuisine. Elle, les a mis au sol et en a fait un beau tapis.
Et moi, j'ai fait ça... (enfin non, c'est monsieur qui a fait ça !) 
Allez jeter un oeil dans sa cuisine, c'est par ici.
13 juin 2007
Dîner, dînette...
Quand je prépare le dîner, c'est un peu comme si je jouais à la dînette...
Ce soir, il y a ça:
Verre gourmand Avocat au crabe... ça vient de là.
Et il y a ça aussi:
Mini plat de tomates cerises et mozzarella.
Pour le dessert, petite cueillette de fraises des bois et de groseilles du jardin...
Miammmmmm !
28 mai 2007
Envie de fraîcheur ?
Alors pourquoi pas une soupe glacée de concombres à la menthe... ?
Dans un blender, mixez :
1 concombre en morceaux
1 poignée de feuilles de menthe
1 gousse d'ail
1 yaourt
20 cl de lait
Du sel et du poivre
Laissez reposer 3 heures au frais.
A table !
