20 avril 2008
Macaron addict, heureuse !
Voilà des semaines que j'étudie la question avec Mercotte et Sébastien les grands pros du macaron. Aujourd'hui, j'ai décidé de me lancer et...ça a marché !!
c'est magique: petite collerette croquante et chocolat fondant.
Petit bonheur tout simple comme je les aime !
Les petits secrets qui marchent :
- Réservez les blancs d'œufs dans une boîte hermétique 24 heures à l'avance.
- Laisser croûter les macarons une heure avant de les enfourner.
Commentaires
Ils sont super beaux et ils ont l'air bon !
delicioso ! et en plus tu nous donnes tous les "trucs" ! merci !
J'ai testé il y a 15 jours, mais on ne voyait pas beaucoup la collerette. A refaire!
Bravo pour les tiens...
ah les macarons de mercotte, j'attend un prochain atelier, car les miens sont bons, mais moches !
